沙皮狗 慕斯 狗狗蛋糕（1只量）美味好吃的做法大全，沙皮狗 慕斯 狗狗蛋糕（1只量）做法图解

试了网上沙皮狗制作方法，余量太多，自己研究改良了一下，不同于网红配方，制作量刚好一只狗狗，不浪费！口感也有区别，不单单是苦甜，后味香醇，动起手来吧！

▲注意区分模具，此配方做另外一种狗狗需增加用量，或者搜其他配方。

▲不用模具可以直接装杯子盒子做成巧克力慕斯，用量需翻倍。

用料  

沙皮狗 慕斯 狗狗蛋糕（1只量）的做法  

1. 2克吉利丁片泡冰水。

2. 15克巧克力装裱花袋隔水融化，挤狗狗眼睛鼻子

3. 20克淡奶油+10牛奶+5克蛋黄搅拌均匀后隔热水加热半分钟（加热时搅拌）

4. 将裱花袋中，挤完狗狗眼睛鼻子剩下的巧克力加入上一步淡奶液中，搅拌融化，如图这个状态的话可用打蛋器打一下

5. 将泡软的吉利丁控一下水放入巧克力液中，隔温水融化，取出小碗放置5分钟左右，使温度降至比手温稍低

6. 30克淡奶油+5克糖打发刚出纹路即可(奶油很少，打发要注意不要打过)

7. 巧克力液放凉后拌入淡奶油

8. 混合均匀，装入裱花袋

9. 挤进模具

10. 放冰箱冷冻3小时即可

11. 脱模时从边缘慢慢分离，因为冻的很硬，不必害怕断裂

12. 可爱的狗狗就做好啦！