这款蛋糕做法有些麻烦,不过口感真的非常棒。
因为不是很喜欢黄油的味道,所以做了植物油版的。
核桃油可以换成其他无味的植物油。
这是个六寸的方子,只要跟着步骤做成功率很高的。
用料
普通面粉 | 400克 |
蜂蜜 | 30克 |
白砂糖 | 80克 |
鸡蛋 | 2个 |
小苏打 | 5克 |
核桃油 | 90克 |
夹馅儿: | |
淡奶油 | 300克 |
白砂糖 | 25克 |
俄罗斯提拉米苏(核桃油版)的做法
将核桃油、蜂蜜、白砂糖、鸡蛋混合搅匀。加入面粉和小苏打用筷子搅拌至无干粉,然后用手揉成团放冰箱冷藏半小时。
取出松弛好的面团,分成九份,擀成饼皮。用六寸模具压出圆形。
用叉子在上面扎些小孔,防止烘焙过程中变形。
烤箱170度预热,上下火7分钟。
烤好的饼皮晾凉,把周围的边角料掰下来。
入料理机打成末备用。
淡奶油加糖打发至纹路清晰
取一张饼皮抹一层奶油,再筛一层饼干屑,重复做完。
最上面的饼皮和四周抹上奶油,筛上饼干屑,用保鲜膜包裹放冰箱冷藏一夜。
取出,装盘
切块
开吃
剩余的饼干屑加酸奶,做成酸奶木糠杯,不能浪费。😁😁😁