一次即可成功的慕斯蛋糕美味好吃的做法大全，一次即可成功的慕斯蛋糕做法图解

尝试蛋糕新花样～这个配方做法简单，款式却很精致，关键口感跟外面蛋糕店的也极其相似

用料  

一次即可成功的慕斯蛋糕的做法  

1. 黄油隔水融化，倒入奥利奥饼干碎，搅拌均匀

2. 将步骤一所得倒入模具底部，均匀摊开并压实，放入冰箱冷藏待用

3. 牛奶隔水加热（温度不用太高，不用加热至沸腾），放入白砂糖，搅拌至砂糖融化

4. 放入筛过的可可粉以及提前冷水泡软的吉利丁片，搅拌至无颗粒感

5. 打发淡奶油（过程中加入20g白砂糖）至有轻微纹路并仍有流动感

6. 将可可浆糊分次加入淡奶油中，翻拌均匀

7. 倒入模具中，放入冰箱冷藏3-4小时，也可过夜

8. 脱模，表面撒上可可粉即可

9. 切成几块，分给自己的小伙伴哇

小贴士

1、奥利奥饼干碎尽量多捣捣，捣碎一点
2、淡奶油切忌打发过度
3、如果喜欢很软绵的口感，吉利丁片可适当少放些