简单易学的剁椒腊肉炒笋美食做法

剁辣椒腊肉炒竹笋，快手饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜之一
所需材料：
自制剁辣椒，腊肉，干竹笋，花椒，盐，酱油
步骤：
1.干竹笋泡发控干水，腊肉煮熟后切块，肥瘦分开
2.先用肥的煸出油，加瘦肉加点花椒，炒好后装出来（因为腊肉不需要放盐）
3.锅内剩的油，不够再添点，放入竹笋，煸炒加酱油加盐调味，炒熟后加入刚刚炒好的肉
5.加入剁椒翻炒（也可与竹笋同炒，剁椒本来就是咸的，注意控制盐份）
4.放一点点水盖上锅盖焖一下
这个菜非常下饭，轻易不要做
竹笋可换成各种菜干，比如豇豆干，萝卜干等等等

用料  

剁椒腊肉炒笋的做法  

1. 切

2. 泡

3. 炒

4. 摆

5. 拍