这个方子无需打发蛋清也不用烤箱,尤其简单快手,简直是厨渣的福音~口感绵软细腻,“蒸”的好吃不上火!
用料
浓稠酸奶 | 50克 |
牛奶 | 25克 |
低筋面粉 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
柠檬汁 | 少许 |
超简单快手酸奶蛋糕的做法
材料各自准备好
将20g低筋面粉筛入碗中,倒入25g牛奶、50g浓稠酸奶。打入一个鸡蛋。滴入少许柠檬汁去腥。
搅拌均匀,呈流动的糊状。
在碗内部刷上一层薄薄的食用油,倒入面糊后封上耐高温保鲜膜或者盖上盖子,以防水蒸气回流。冷水上锅,中火蒸25分钟,关火焖5分钟即可出锅。
将蒸好的蛋糕冷却至常温,用牙签沿着内壁划一圈,倒扣脱模。
淋上酸奶,摆上火龙果粒稍加装饰,哇~是不是超可爱!