红糖沙布蕾蔓越莓奶酪蛋糕美味好吃的做法大全,红糖沙布蕾蔓越莓奶酪蛋糕做法图解
(红糖沙布蕾蔓越莓奶酪蛋糕)名字有点长,但决对可以说它是蛋糕界的LV[强][强][强]吃过以后恋恋不忘,制造点小惊喜[偷笑]犒劳犒劳自己吧
用料
红糖沙布蕾(1)材料(8寸) | |
无盐黄油47.5g | |
红糖35g | |
海盐0.5g | |
内桂粉0.25g | |
杏仁粉47.5g | |
饼干底(2)材料 | |
无盐黄油67g | |
饼干碎134g | |
蔓越莓奶酪(3)材料 | |
奶酪450g | |
细砂糖100g | |
无盐黄油200g | |
全蛋187.5g | |
玉米粉25g | |
蔓越莓干125g |
红糖沙布蕾蔓越莓奶酪蛋糕的做法
1、黄油.红糖.海盐拌匀
2、肉挂粉.杏仁粉、低筋面粉过筛加入拌匀,放入冷藏冰硬,再取出用筛网压成粒状,再放入冷冻备用。
步骤2
1、黄油加热容化
2、饼干碎加入拌匀,压入涂油8#固定模底部
步骤3
1、奶酪.细砂糖拌匀
2、黄油加入拌匀
3、全蛋分次加入拌匀
4、玉米粉过筛加入拌匀
5、蔓越莓干加入拌匀,倒入已压有饼干底的固定模,表面撒上红糖沙布蕾,进烤箱、烤盘内加水
6、烘焙温度:上火210度下火150度,烤23分钟;转上火140度下火140度先烤30分钟再转头烤30分钟。出炉放凉进冰箱2个小时就可以