费列罗蛋糕美味好吃的做法大全,费列罗蛋糕做法图解 如何做费列罗蛋糕最美味
用料
鸡蛋 | 3个 |
巧克力 | 290克 |
可可粉 | 20克 |
牛奶 | 60克 |
糖 | 80克 |
黄油 | 30克 |
低粉 | 55克 |
淡奶油 | 320克 |
榛果酱 | 110克 |
榛果碎 | 50克 |
费列罗蛋糕的做法
问老公我最近的蛋糕有没有成功的~他说就这款费列罗蛋糕最好吃~哈哈,要知道这话是从这个从不爱吃甜品的钢铁直男嘴里说出来的,说明就是真好吃了!赶紧把房子记录下来,以后继续给家人做!!六寸的哦,八寸加倍~
一、首先做个巧克力海绵蛋糕~
配料:鸡蛋3个,黄油30克,可可粉20克,牛奶60克,巧克力30克,白糖80克,低粉55克。
做法:黄油融化后加入可可粉,接着加入牛奶,坐在80度水中,加入巧克力直至完全融化。
另取一盆打入蛋清和白糖,打直硬性发泡,分次加入蛋黄中低速打匀,筛入低筋面粉翻拌。
取可可黄油溶液,保持在60度左右好融合,加入一些打发的蛋液拌均匀再完全混合。
翻拌均匀,180度30分钟出炉切片。
二、制作榛果巧克力奶油
配料:巧克力60克,榛果巧克力酱110克,淡奶油200克。
做法:巧克力隔热水融化,加入榛果巧克力酱,之后再分次加入加热后的淡奶油,搅拌均匀保鲜膜密封,进冰箱冷藏2小时以上。
三、制作榛果巧克力淋面
配料:巧克力200克,淡奶油120克,榛果碎50克
做法:淡奶油和巧克力隔热水融化,加入榛果碎。
四:组装
蛋糕分三层,将榛果巧克力奶油打发后均匀抹好,剩一点奶油裱花用。将抹好面的蛋糕放冷藏冷静两小时,用榛果巧克力淋面均匀淋好蛋糕,再裱花装饰,放费列罗和蓝莓即可!