简单易学的灯笼椒三丝鸡蛋美食做法
用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 少量 |
灯笼椒 | 多半小勺 |
芹菜 | 1份 |
红菜椒 | 1/4个 |
黄瓜 | 1/4根 |
鸡精 | 少许 |
芝麻 | 少许 |
大蒜 | 2瓣 |
灯笼椒三丝鸡蛋的做法
鸡蛋炒的嫩嫩,微焦,盛出.
1.蒜切片下锅,炒香
2. 放入芹菜炒几分钟,断生
3.放入红椒、黄瓜,炒1/2分钟,能出香味
4.放入鸡蛋.炒几分钟(吸收红椒的甜味)
5.放一点盐(提味,有一点咸即可.灯笼椒里面咸,要控制量),放入少量灯笼椒,芝麻.
6.炒两分钟,加一点鸡精
7.出锅
小贴士
芹菜要断生气,灯笼椒微炒下,甜味出来,鸡蛋有一点微甜,微微的清辣,这个味道是清香带点甜,带点辣,芹菜不能炒7成熟,淡淡的香味.**:注意盐一定不能放多,今天盐多了一点.灯笼椒是冷系的辣,很适合这几个菜配
菜品味道,有一点点甜,有一点点辣,各个菜的清香.