低卡小点心,随意尝试,意外地很松软湿润。自己记录用。
用料
熟透的香蕉 | 1根,约100克,90大卡 |
温热的鸡蛋 | 1个,72大卡 |
泡打粉 | 1/4小勺 |
全麦面粉 | 20克,60大卡 |
220卡无糖无油香蕉蛋糕点心的做法
熟透的香蕉碾成泥,与面粉和泡打粉混合均匀。
鸡蛋高速打发。什么都不用添加,大概打了两次1分钟,一次半分钟体积膨胀后中速打10秒左右使气泡均匀。
分次将面粉与打发的全蛋混合,翻拌法。倒入模具。表面放点核桃什么的。核桃热量未计入内。
这次试了水浴。350F烤15分钟后减至300F烤20分钟。
烤完略震一下,烤网晾凉即可。
小贴士
鸡蛋要回温,或者热水烫一会儿有利于打发。