黑芝麻鸡蛋薄脆饼干(无泡打,哄娃神器)美味好吃的做法大全,黑芝麻鸡蛋薄脆饼干(无泡打,哄娃神器)做法图解
强力推荐这个小饼干,无泡打无打发,操作超简单,却超好吃,又酥又脆,混着黑芝麻的香甜,简直停不下来,一出炉,三盘就立马被娃干掉一盘。
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配方可做80L风炉三盘。
用料
鸡蛋 | 4枚 |
绵白糖 | 50克 |
玉米油 | 80克 |
盐 | 2克 |
低粉 | 140克 |
熟黑芝麻 | 20克 |
黑芝麻鸡蛋薄脆饼干(无泡打,哄娃神器)的做法
鸡蛋+绵白糖+玉米油+盐用蛋抽混合均匀;
筛入低粉;
划一字拌至细腻无颗粒;
加入黑芝麻拌均匀;
装入裱花袋,剪小口子;
130度预热柏翠K85风炉,
均匀挤在铺了油纸的烤盘上;
进炉烤12分钟,最后3分钟升到160度,翘边上色金黄,底下不透明就可以了。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
成品7
成品8
小贴士
△ 注意面糊的流动性,抬起蛋抽能堆叠1秒的样子,太稀会不成型,太稠流动不开,若状态不对,可以适当加减少量面粉调节;
△ 不同烤箱不同脾气,时间和温度仅供参考,因为很薄,要注意观察状态。