蔓越莓曲奇(新手懒人版) 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒美味好吃的做法大全,🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒做法图解
表达爱的方式有很多,美食是爱的灵魂寄托。
家庭版蔓越莓曲奇,🍒给老妈的礼物💕💕
用料
蛋黄 | 一个 |
低筋面粉 | 130克 |
无盐黄油 | 80克 |
全脂奶粉 | 20克 |
糖粉 | 60克 |
蔓越莓干 | 50克 |
蔓越莓曲奇(新手懒人版)🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒的做法
将黄油切成小块软化(有微波炉的用微波炉,没得水浴软化),加入糖粉搅拌
将鸡蛋用分蛋器分好,将蛋黄倒入黄油碗中,搅拌搅拌。
将奶粉和低筋面粉混合,并筛好
把黄油糊倒入筛好的面粉中,用橡皮刀朝一个方向搅拌
带上一次性手套,揉成光滑的面团
将切碎的蔓越莓干,放入面团
将面团整成长方形,有模具的更好,没有的用手整成长方形,外面包上保鲜膜或者保鲜袋,放入冰箱冷藏30~40分钟直到坚硬
从冰箱拿出,按照自己喜欢的厚度切片
铺上油纸在烤盘上,因为曲奇会变大,放的分散一点,放入预热190度的烤箱,烤12分钟左右,放在通风的阳台上冷却,然后密封保存
小贴士
1.黄油如果经常用的话,不用放冷藏,保鲜就好。
2.如果有微波炉的话,用微波炉软化黄油方便很多,要一分钟一分钟的来,也就是软化不行再软化。
3.不用打发黄油。
4.全过程不掺一点水
5.搅拌面团的时候要朝一个方向搅拌。
6.需要耐心与细心,观察曲奇颜色,防止烤糊