简单易学的巧克力杏仁软曲奇美食做法
(原方来自藤田千秋)
本来对司康、软曲奇这种需要放泡打粉的丑丑饼一点不感兴趣,最近却很着迷,方便快捷不说,新烤出来时那外酥里嫩的口感随便配一杯茶就让人心情好极了🌟👏!烤完当天食用最佳~
用料
低筋面粉 | 100g |
泡打粉 | 3/4小勺 |
砂糖 | 10g |
黄油 | 20g |
杏仁 | 30g |
巧克力(碎块) | 50g |
牛奶 | 50g |
巧克力杏仁软曲奇的做法
准备:杏仁150摄氏度烤15分钟晾凉,纵向切两半备用;烤箱预热220摄氏度备用(烘烤时调到200摄氏度);黄油切1cm方块,放冰箱备用;面粉与泡打粉过筛加入砂糖混匀备用。
在面粉混合物中加入黄油,用手指、手掌对搓,使黄油变细碎。
倒入杏仁与巧克力,再倒入3/4牛奶,切拌,加入剩余牛奶,同样方式搅拌。
整体湿润后,从容器中取出,用手压成团。用刮刀将面团对半切开并相叠,重复2~3次。
用刮刀把面团修整成8cmX12cm,切成2等份,分别沿着对角线切成三角形。
200度摄氏度,20~25分钟。
小贴士
1.巧克力用的牛奶巧克力,香味儿棒棒哒
2.混合面团时不要追求光滑,成团即可,不然容易起筋发不起来哦