花生（蔓越莓）牛轧饼干美味好吃的做法大全，花生（蔓越莓）牛轧饼干做法图解

方子参考下厨房里的，我觉得软硬度和甜度都刚好。喜欢硬一点的就多加几克奶粉，或者减少黄油的量。记得全程用小火。方子正好用去一包棉花糖和2包饼干的量。

用料  

花生（蔓越莓）牛轧饼干的做法  

1. 事先准备好所有材料。

2. 黄油加盐用不粘锅小火融化。

3. 加入棉花糖，用刮刀不停搅拌至完全融化。

4. 倒入花生碎快速拌匀。

5. 加入奶粉，快速翻拌均匀。天热可以离火翻拌，冷天可以翻拌均匀后再离火。

6. 翻拌好的样子。

7. 用勺子将夹心涂在饼干上，再盖上一片。冬天做到后面如果牛轧夹心变硬的话，可以小火稍微加热一下，又会变软。

8. 夹好的饼干。

9. 还做了一个蔓越莓口味的。个人更喜欢蔓越莓，酸酸甜甜的味道。

10. 按照人家的方子，果然拉丝很长。

11. 饼干我用的中祥的香葱饼干，太平的和闲趣的都试过，还是更喜欢这个味道。

12. 棉花糖用的无极岛的。

13. 装袋，塑封。

14. 纽扣牛轧饼干。这个配方量正好用去500g的纽扣饼干。