简单易学的浪漫玫瑰曲奇美食做法
这个夏天一直在跟曲奇较劲,尝试了好多方子,始终做不到香酥的感觉,要么不酥,要么不香。朋友给带了一罐香港珍妮小熊,开盖了那个香啊,吃一口,还酥的掉渣!后来翻了下人家的配料,发现有香精、膨松剂、固化剂。我不喜欢放这些东西,尝试了这个方子,没有小熊香,但是绝对够酥,大家可以试试!ECHO口味偏清淡,这个甜度刚好,不会很甜,喜欢甜的小伙伴可以加点糖。
用料
黄油 | 160g |
白砂糖 | 60g |
牛奶 | 45g |
高粉 | 200g |
玉米淀粉 | 40g |
盐 | 2g |
玫瑰干 | 10g |
浪漫玫瑰曲奇的做法
黄油室温软化
玫瑰干去掉叶子,用水泡开
粉类过筛
牛奶加热,加入砂糖融化,晾凉
黄油分3次加入牛奶混合物,打发至体积变大,颜色变白
玫瑰干沥干倒入,筛入粉类,搅拌至无干粉,
挤出满意的形状,烤箱预热170度上下火,烤15分钟
小贴士
温度要根据自己家的烤箱脾气来哦,这个你懂的