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简单易学的可可抹茶曲奇饼干美食做法

可可抹茶曲奇饼干的做法步骤图,怎么做好吃

其实一共做了4种口味的,原味的、红茶的、抹茶的、可可的,最爱可可味和抹茶味的,根据气气和超超超圆脚豆的方子,自己做了调整记录平时开撸

用料  

黄油 240克
糖粉 100克
砂糖 20克
低筋粉 300克
淀粉 100克
鸡蛋 120克(两个鸡蛋加一个蛋清)
可可粉 10克
抹茶粉 5克
红茶包 2包

可可抹茶曲奇饼干的做法  

  1. 黄油充分软化加入糖和糖粉,打发至膨大,分三次加入蛋液,打发黄油,一定要呈现出蓬松颜色发白的奶油霜状态

  2. 面粉、淀粉称量过筛,依次加入红茶粉、抹茶粉、可可粉,其中抹茶粉的粉类面粉减5克,可可粉类减10克

    可可抹茶曲奇饼干的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  3. 打发好的黄油分4份加入,用刮刀切拌至无干粉状态,好挤的面糊应该是顺滑柔软细腻的

    可可抹茶曲奇饼干的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  4. 挤花还要继续努力,上下175度20分钟,出炉

    可可抹茶曲奇饼干的做法步骤图,怎么做好吃 第4张