把春天封印在罗马盾牌里易做又好吃的窍门
一口一个的罗马盾牌
吃起来嘎嘣脆
甜度自己掌控
还可以发挥创意
把春天封印在饼干里
好吃到没朋友
快来试试吧
用料
饼干部分 | |
黄油 | 50克 |
糖 | 40克 |
盐 | 0.5克 |
鸡蛋清 | 一个 |
低筋面粉 | 100克 |
夹心部分 | |
黄油 | 20克 |
麦芽糖 | 30克 |
糖 | 15克(可不加) |
杏仁 | 20克 |
薄荷,迷迭香,果干 | 适量 |
把春天封印在罗马盾牌里的做法
黄油软化到手能戳洞状态,加糖粉搅拌均匀
按压搅拌至无颗粒状态
分次加蛋清打蛋器打至发白混合均匀状态
加低筋面粉搅拌均匀
装入裱花袋,剪个小口
挤成习惯的形状,我做了圆形和心形
所有夹心部分放锅里加热搅拌至融化
关火,趁热加杏仁片。
如果想加花朵或者薄荷之类的,先不加,烤完出炉后再加入不要取太多,否则就溢出来了,大概1/3的夹心就可以了
烤箱提前预热170°12分钟即可,出炉后晾凉,一口一个嘎嘣脆,超级好吃
一口一个超级香,不喜欢太甜的夹心就不用加糖了
是不是超级美,带去野餐去拥抱春天吧
小贴士
1.薄荷,花朵之类的要出炉后再放,不要进烤箱烘烤。
2.夹心不要放太多,1/2-1/3差不多了