蔓越莓芝士条(乳酪硬饼干)美味好吃的做法大全,蔓越莓芝士条(乳酪硬饼干)做法图解
简单,芝士味浓郁。
用料
蔓越莓 | 适量 |
低筋面粉 | 280克 |
奶油奶酪 | 250克 |
小土鸡蛋 | 2个 |
白砂糖 | 15克 |
盐 | 2克 |
淡奶油 | 15克 |
奶油奶酪室温融化,加白糖打发柔滑(我自己没有打到体积膨大),加入鸡蛋和淡奶油用电动打蛋器打到顺滑无颗粒。加入蔓越莓拌匀。
面粉过筛,加到芝士糊里面拌匀,不要过分揉搓(会形成面筋),加保鲜膜松弛30分钟
分成两份(我的烤箱不大,全部烤不了),整成面饼切条,不要太厚。烤箱预热180度5分钟,把切好的的芝士条摆放有间隙,烤170度30分钟。
成品比较硬,如果想吃软版的,调整温度烤180度18分钟。
芝士条表面不怎么上色,翻面过来,底面有点焦黄色比较好看。
小贴士
糖可增加到20-30克,看个人口味,我自己不喜欢吃太甜的,加了点盐调下味。