简单易学的巧克力碎块曲奇美食做法

b站搬运Cooking tree的配方，糖减量了。

用料  

巧克力碎块曲奇的做法  

1. 先准备好材料。

2. 黄油室温软化，搅打顺滑。

3. 加入红糖和白砂糖搅打均匀。

4. 分次加入室温的蛋液。

5. 加入香草精打匀。

6. 筛入低筋面粉，泡打粉，小苏打和盐。

7. 切拌混合（不要过度翻拌），没有干粉即可。

8. 加入90克巧克力碎翻拌几下，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。

9. 分成30克左右的面团，用手搓圆，摆入烤盘。

10. 将剩下的巧克力碎摆在面团表面。

11. 放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤10-12分钟，曲奇边缘微微发黄即可。

12. 烤好放在网架上晾凉，密封保存。

小贴士

1红糖如果有结块就过筛或者碾磨杯打碎，或装入袋子里用擀面杖擀一下。
2曲奇面团可按自己的喜好调整大小，喜欢脆一点就多烤几分，喜欢软的就少烤几分请自行掌握。
3面团也不用压太扁，烘烤的过程会自然摊平。