简单易学的超级简单的小饼干美食做法
最怕带小宝去超市,看到糖就拦不住啦!每次买回来的糖都藏起来的!今天突然看到几颗彩虹糖,就一时兴起用家里简单的食材做点小饼干!下☔️天也打发了无聊的时光!
用料
低筋面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个约35克 |
玉米油 | 100克 |
奶粉 | 20克 |
糖粉 | 55克 |
彩虹糖 | 适量 |
鸡蛋液 | 少许 |
超级简单的小饼干的做法
准备好所需材料,另取一只鸡蛋打散备用。
把糖粉和玉米油倒入大碗中,用打蛋器搅打均匀。,至糖完全融化。这里我是自己用料理机打的沙糖粉,如果是沙糖就多搅一下至融化哦!
再打一个好的鸡蛋进去,继续搅打均匀
打成这样就行了,
再依次筛入低粉和奶粉进去,一定要过筛一下吃,口感会更细腻。
然后用刮刀翻拌一下,差不多没🈶干粉的样子,不要直接用手揉哦,以兔不够酥脆了!
用手抓成面团,盖上盖子静置30分钟,夏季高温这一步可放冰箱冷藏30分钟。
再把面团分10克一个,搓圆按压一下
在每个中间放上一颗彩虹糖或葡萄干或杏仁……在表面刷上鸡蛋液(我这里是忘了刷,结果大宝很专业的提醒我要刷的,所以烤了两分钟又拿出来刷的)
刷鸡蛋液的时候就要预热烤箱了
烤箱预热好,175度上下火烤15到20分钟,可根据个人烤箱观糖烤制时间,表面微黄就要拿出来冷却。
我是烤了将近20分钟的,表面上色,赶紧拿出来翻个面了,还好没有上次那么糊😂
晾凉了就可以装密封罐保存啦😄我家的两吃货守半天,偷偷留一半吧,多吃也会上🔥哦
试吃了一颗饼干是酥的,糖融化了一些到饼干,不喜欢太甜的可在面团中减糖。