蔓越莓饼干(不是很能接受黄油的可以来看看)美味好吃的做法大全,蔓越莓饼干(不是很能接受黄油的可以来看看)做法图解
图片等我下次做了再补
用料
鸡蛋液 | 15ml |
低筋面粉 | 165g |
黄油 | 60g |
柠檬汁 | 15ml—20ml |
糖粉 | 75g |
蔓越莓干 | 30g |
蔓越莓饼干(不是很能接受黄油的可以来看看)的做法
黄油室温融化后用刮刀压拌至顺滑不需要打发
加入糖粉搅拌均匀
加入鸡蛋液搅拌均匀后加入蔓越莓
面粉筛筛入低筋面粉搅拌成面团
用保鲜膜辅助讲面团压成形,放入冰箱冷冻半小时
按比例切开
烤箱预热180度,上下火180度烤15分钟,想再烤焦一点的可以关掉下火,上火再烤5分钟
小贴士
1。加黄油是为了使饼干更加松软酥脆,但是很多人接受不了黄油的气味,这个配方就是减少了黄油的分量增加了低筋面粉的分量,如果还是嫌黄油太多的话,可以按照比例增加低粉和减少黄油,出炉的饼干会相对硬脆一点
2。每个烤箱的温度都不一样,在烤了10分钟以后就要密切关注饼干烤的程度了,慢慢就能掌握温度