杏仁饼干（易上手不失误）美味好吃的做法大全，杏仁饼干（易上手不失误）做法图解

方子可以做20片左右，有点甜，不喜欢甜口的可以减少一半的糖粉。

用料  

杏仁饼干（易上手不失误）的做法  

1. 软化的黄油和糖粉搅拌至看不到白色的糖粉

2. 把其余所有过筛过的粉类都倒入，搅拌个五、六下

3. 分次少量倒入全蛋液【倒一点，搅拌下两下看不见蛋液了，再倒入一点】，直至倒完

4. 用手揉成光滑的面团，用手掌根搓成粗细均匀的长棍状【长度约为两个刮板】

5. 用保鲜袋包住，放入冷冻室，冻一小时

6. 从冰箱拿出，用快刀切片放入烤盘中，每片约1厘米厚【这里可以刷上蛋液，成品更好看】

7. 每片上放一片杏仁片

8. 预热烤箱后，180°烤12~15分钟【每个烤箱有自己的脾气，总之时间看颜色来定】

9. 完成~

小贴士

杏仁片也可以在第三步倒入蛋液后加入揉进去，考前再刷上一层蛋液，这样成品会更香~黄油常温软化，要是刚从冰箱里拿出，可以用刮板切成薄片，会加快软化，粉类干性材料最好都过下筛，会更细腻，不容易结块。