零失败不含杏仁粉的蔓越莓曲奇饼干美味好吃的做法大全,零失败不含杏仁粉的蔓越莓曲奇饼干做法图解
忙碌周末的周末,下午烤肉剩的一块黄油,手感刚好适合做饼干,原本很想做抹茶和巧克力曲奇的,时间紧张原料有限,索性就蔓越莓曲奇吧~
一直以来,蔓越莓曲奇以快手又好吃闻名于烘焙界,那浓郁的奶香和蔓越莓的酸甜简直就是完美搭配,令人百吃不厌。以蔓越莓曲奇作为烘焙新手的练习对象也非常合适…
宝宝们快动手做起来吧,真的是零失败哦,,Ծ^Ծ,,!
用料
黄油 | 100克 |
糖粉 45 | 克 |
低筋面粉 160 | 克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋2只 | |
蔓越莓干 | 30克 |
零失败不含杏仁粉的蔓越莓曲奇饼干的做法
黄油室温软化,能按压出手印儿的程度
准备好低筋面粉160克
蔓越莓干30克,切碎
两个蛋液
软化好的黄油加入糖粉搅拌均匀
黄油和糖粉用刮刀搅拌至均匀无颗粒
加入鸡蛋液
打蛋器高速搅拌融合无水状
筛入低筋面粉&盐
加入切好的蔓越莓碎
用刮刀搅拌均匀
放入模具(这里我用的是磅蛋糕模具,因为饼干模具没找的)
冷冻大约15分左右,不容易切碎就好
烤箱预热好,烤盘下层170℃,15分钟
翻面烤盘换上层再烤3分钟
放凉,用密封袋或密封罐保存,防止受潮影响口感
小贴士
我用的是松下烤箱,根据每款烤箱受热程度不同,所以,第一次做的宝宝建议守着烤箱多观察,防止烤糊…!我用的温度和时间仅供参考!