本家蒸蛋美味好吃的做法大全,本家蒸蛋做法图解 如何做本家蒸蛋最美味
老妈经典的口味,某位我享受了近二十大几年,今天某位我亲自上阵,接过本家的经典——电饭锅蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋。简单易懂易学,口味嫩、滑、香!
用料
鸡蛋 | 2只 |
葱 | 1根 |
植物油 | 炒菜的量 |
盐 | 少许 |
老抽 | 少少少许 |
生抽或白汤酱油 | 少许 |
本家蒸蛋的做法
2只鸡蛋打入碗中,依次加入葱花、盐、油、老抽、生抽或白汤酱油。
食材依次放入后,混合打散。注意:鸡蛋白必须全部打散开,否则会在碗底沉淀,影响口感,不易消化;另,油可适量加多,需充分的进入鸡蛋分子中,蒸出的鸡蛋才更香滑。
在日常淘洗完米,开始煮饭前,电饭锅中放好自备的蒸屉,将打散后的打散后的蛋碗放在蒸屉中,再在蛋液中加入热开水,至碗5/4处。
加入热开水后,将打好的蛋液与开水搅拌匀,最后盖上电饭锅锅盖,插上电源,进行日常的煮饭。饭煮好后,蒸蛋也就出炉了!
小贴士
油多,更好吃!
煮饭的功夫,多了一道简单易学的美味!