怎么做嫩滑的水蒸蛋美味好吃的做法大全，怎么做嫩滑的水蒸蛋做法图解

几乎每次做都会有气泡
或者就是老了
接触烘焙的这段时间发现过筛可以使食物细腻
食材简单 说做就动手了

用料  

怎么做嫩滑的水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 要口大一点的碗。2个鸡蛋打散。加入油。加一点盐 家里调味罐的小勺子一勺。我没有用小勺子凭感觉。但是一定要放盐。盐是用来定型的

2. 加入260克的水 水是鸡蛋的2倍。去壳鸡蛋大概有120克左右。水的量是算上壳的重量。

3. 第一遍过筛。这里看重点 开始过筛

4. 第二遍过筛

5. 第三遍过筛

6. 倒入碗中 盖上保鲜膜。盖保鲜膜是为了防止水蒸气滴进去。把表面弄的不好看。开水上锅蒸10分钟

7. 蒸好 出锅撒葱花 倒生抽

8. 超细腻的

9. 一个蒸蛋 我吃两碗饭😋。真的很简单的