奶酥月饼皮美味好吃的做法大全,奶酥月饼皮做法图解 如何做奶酥月饼皮最美味 厨艺录 月饼 8.31K 大中小设置文字大小 用料 低筋面粉 76克 糖粉 25克 黄油 55克 吉士粉 10克 玉米淀粉 2克 全脂奶粉 13克 全蛋液 13克 莲蓉馅 230克 咸蛋黄 5个 可可粉 7.5克 抹茶粉 3克 奶酥月饼皮的做法 黄油加糖粉搅拌均匀,加常温全蛋液分次添加搅拌均匀,再加吉士粉和奶粉(可同时添加可可粉,抹茶粉)搅拌均匀,低筋面粉过筛拌入,压拌均匀,保鲜膜包好冰箱松弛一小时 可做10个50g月饼,皮20g,莲蓉馅加半颗咸鸭蛋黄30g,包好压模 刷蛋黄液(过筛,可可和抹茶不用刷)烤箱热风功能180℃预热后,入烤箱,13分钟 TAG标签:好吃 奶酥 月饼 奶酥月饼皮 #