家庭豪华版五仁月饼美味好吃的做法大全,家庭豪华版五仁月饼做法图解 厨艺录 月饼 2.62W 大中小设置文字大小 用料 熟面粉 300克 花生 200克 核桃 200克 腰果 50克 大杏仁 100克 黑白芝麻 50克 白芝麻 50克 葡萄干 50克 果脯 50 中筋面粉 620克 转化糖浆 430克 食用油 190克 碱水 18克(6克碱面+18克水) 家庭豪华版五仁月饼的做法 果仁炒熟,去皮,切碎 加入炒熟的面粉,加优活水 加熟花生油,香油,搅拌均匀 和好的面松弛一小时 做100克的月饼,30克皮包70克馅,用磨具按压出花纹 190度,烤十来分钟,刷蛋黄液,继续烤十二三分钟 出炉晾凉 密封装好 放三四天回油后,就可以享用啦😋 TAG标签:家庭 月饼 豪华版 五仁 #