简单易学的黑芝麻核桃🌸月饼美食做法
第一次自制核桃配黑芝麻做馅料 未想那么香好食😋 虽制作过程麻烦😌成果好
第一次吃到这么好吃月饼来自亲自动手
今后不会想吃外面的月饼😂
果真是自己动手丰衣足食 辣么赞👍
用料
| 皮👇 | |
| 易小焙.月饼预拌粉 | 165 g |
| 芝焙.转化糖浆 | 116 g |
| 胡姬花.古法花生油 | 50 g |
| 馅料👇 | |
| 好想你.纯核桃肉 | 120 g |
| 顺南.黑芝麻×1包半 | 480 g |
| 600g×30g＝20 | 20个馅料 |
| 表面刷液👇 | |
| 蛋黄 | 1 个 |
| 水 | 5～8 克 |
黑芝麻核桃🌸月饼的做法
月饼粉＋糖浆＋花生油全部一起搅拌
然后搓下均匀盖好保鲜膜松弛 2小时
松弛时间越久就越不沾手了 😐
松弛好皮就分成一个个15g![黑芝麻核桃🌸月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黑芝麻核桃🌸月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
首先核桃剥好壳拿核肉烤 我这单层烤箱
150度10分钟 偶尔翻动核桃不让烤过🔥
每个烤箱不同 个人看情况变化烤时间![黑芝麻核桃🌸月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "黑芝麻核桃🌸月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把烤好核桃剥开薄皮 然后整成小块块些放入与黑芝麻一起拌均匀 然后把馅料整成一个个30克 🙂
![黑芝麻核桃🌸月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "黑芝麻核桃🌸月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
月饼模具沾点粉压好脱模型噢 😉
然后放入烤箱180度烤5分钟
5分钟到就取出刷蛋液 来回各刷一次
然后再放入烤箱150度 烤10分钟![黑芝麻核桃🌸月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "黑芝麻核桃🌸月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
😌烤好取出放凉 然后再包装好
静候2天左右就可以吃美味的月饼😋![黑芝麻核桃🌸月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "黑芝麻核桃🌸月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
😉要么不动手 要动手肯定得做最好吃的
45g 我做月饼是45g 模型50g 因35g馅多😂
菜谱单我是故意加用过牌子的 这样知买那样好
我单层烤箱底部容易烤糊所以才垫个盘烤了🙃
每个人烤箱还有层次不同 请根据烤箱情况烤15到20分钟 最好在旁观察下免得烤过🔥
