月饼

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五仁月饼-简单.简单.一次成功美味好吃的做法大全,五仁月饼-简单.简单.一次成功做法图解

五仁月饼-简单.简单.一次成功的做法步骤图

超级美味

用料  

馅料 360克
花生+芝麻+大杏仁等自己喜欢的坚果 120克
蔓越莓干+葡萄干 40克
白莲蓉馅料 200克
月饼皮
转化糖浆 80克
面粉 125克
枧水 2克
玉米 40克
50克月饼12个饼皮20g+馅料30g

五仁月饼-简单.简单.一次成功的做法  

  1. 展艺转化糖浆枧水和玉米油混合,搅拌均匀。倒入面粉(普通多用途麦芯粉)中,用铲子拌匀放入保鲜袋中揉一下密封保存一小时以上(带手套忘记拍照了)

  2. 洽洽瓜子花生大杏仁(现剥开的不用烤)切碎,百草味蔓越莓葡萄干稍微用刀剁一下,加入芝麻拌匀,广州家的白莲蓉200g用手揉到一起,分成30 g一个揉圆。

    五仁月饼-简单.简单.一次成功的做法步骤图 第2张
  3. 饼皮用手捏一下,摁扁,包起来,压模具。

  4. 烤箱预热185度5分钟,拿出来2分钟刷蛋液继续十一二分钟到OK了。

    五仁月饼-简单.简单.一次成功的做法步骤图 第3张

小贴士

放凉直接吃也好,2天后回油也好吃,试一试吧。

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