好吃到爆的冰皮月饼美味好吃的做法大全，好吃到爆的冰皮月饼做法图解

冰皮月饼是传统中国中秋节食品。叫“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色。 它的制作特点是无需烘烤，工艺简单，在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪。

中文名
冰皮月饼
外文名
Snowy moon cakes
原料
糯米
制作特点
无需烘烤，工艺简单，节约能源
口味特点
口感酥软滑爽，略有弹性
外观特点
色彩呈白色
分类
糕点

用料  

好吃到爆的冰皮月饼的做法  

1. 把开水和冰皮儿预拌粉放入盆中揉搓搅拌至光滑状即可搓成25g/个的小团团备用

2. 上图为列举馅儿料，凭自己喜好选择馅儿料，然后称取每团馅儿料为35克，与冰皮成5：6的比例

3. 然后下一步就开始包入馅儿料，就开始考验自己技术的时候啦

4. 用月饼模具压成如上图所示的样子，因为忘记拍模具压月饼

5. 放入冰箱1～3小时就可以啦，清凉可口的冰皮儿月饼就完工啦！

小贴士

emmmm，就是除了不用烤简单易做就没啥了