破壁机版的莲蓉月饼美味好吃的做法大全，破壁机版的莲蓉月饼做法图解

一直以来钟情莲蓉蛋黄月饼，首次尝试自己做莲蓉喜欢破壁机版的糯米莲蓉

用料  

破壁机版的莲蓉月饼的做法  

1. 砂糖和水放入锅中大火煮沸，加入柠檬汁转小火熬制

2. 准备材料，称重，将转化糖浆，玉米油，枧水倒入过筛的中筋面粉中，拌匀成型，切成20g每个

3. 熬制莲子，放入破壁机中破壁

4. 将破壁完成后的莲蓉糯米浆倒入鹅妈妈锅中，慢火加油翻炒，炒制粘稠状关火分三次加入糯米粉拌匀，直到莲蓉抱团成型，盛出，切至15g每个

5. 取咸蛋将其蛋白蛋黄分离，将蛋黄切至两半，用莲蓉将其包裹（粘手可蘸取少许玉米油），在用月饼皮将起包裹，用月饼模具压出花纹，放入烤箱120度，25分钟

6. 蛋清蛋黄分离，将蛋黄打成蛋液，烤制月饼15分钟后在月饼表面刷上蛋液

7. 烤出的月饼进行装盒