简单易学的70L烤箱月饼美食做法 厨艺录 月饼 1.05W 大中小设置文字大小 一盘24个，馅50g,皮24g 用料 枧水 6g 转化糖浆 210 花生油 75 中粉 300 70L烤箱月饼的做法 依次称量好，搅拌均匀，再加面粉，搅匀，静置2小时以上 饼皮静置期间，准备馅料48～50g，搓球。皮24～25g一个搓球 皮包馅，不要有气泡 压模，75～83g模具 烤箱预热，200度5分钟，刷蛋黄液（加少量蛋清），180度继续烤15分钟，出炉一天左右回油包装即可 次日就可以装袋打包了。我用的63～80g的包装袋，大小正合适 小贴士一般情况一次和两倍量面 TAG标签：月饼 70L 70L烤箱月饼 烤箱 好吃 #
