地道的香辣鸭头怎么做,如何烹饪香辣鸭头才更好吃 厨艺录 小吃 3.26W 大中小设置文字大小 爱吃鸭头的宝宝们看过来吧! 用料 鸭头 8个 红油豆瓣酱 一汤勺 葱 2厘米长5段 姜 3大片 蒜 4小瓣 干辣椒 若干个 香叶 4片 桂皮 1块 花椒 适量 大料 2枚 糖 1勺 老抽 一小勺 味极鲜 适量 香辣鸭头的做法 调料切好备用 鸭头用冷水浸泡2小时左右,然后焯水,把鸭头里的血水煮出来,沥干备用 锅里油热后将红油豆瓣酱放里面翻炒几下,然后放入葱,姜,蒜,花椒,大料,干辣椒超出香味 鸭头入锅继续翻炒,炒至鸭头均匀上色 加入热水,记住热水哦,水量盖过鸭头,加入香叶,桂皮,白糖,味极鲜,老抽,大火烧开后小火炖50分钟左右 50分钟后开盖大火收汁 完成 TAG标签:香辣 鸭头 香辣鸭头 #