蚝仔煎蛋/蚵仔煎易做又好吃的窍门 厨艺录 小吃 3.1W 大中小设置文字大小 (阿水的媽媽很會的一道家常菜) 用料 蚝仔 8oz 鴨蛋 5隻 生粉 0.3oz 鹽 0.5oz 白胡椒粉 少許 水 0.6oz 蔥 4條 香菜 2條 蚝仔煎蛋/蚵仔煎的做法 處理洗淨蚝仔 蔥和香菜都切小段 鴨蛋打散作蛋液 生粉鹽白胡椒粉作生粉水加入蛋液 沸水燙煮蚝仔五秒 瀝水 蚝仔蔥花香菜一起加入蛋液 熱鍋 加稍多一點油根據鍋子大小等分蛋液煎作蛋餅狀(雙面) 完整視頻在這裡 關注我們 了解更多 小贴士鴨蛋可以用雞蛋替代買蚝仔不要買的太大 並且處理乾淨再烹煮 TAG标签:蚝仔煎蛋蚵仔煎 煎蛋 #