豪华版玉米烙:五彩缤纷加芝士加炼乳!美味好吃的做法大全,豪华版玉米烙:五彩缤纷加芝士加炼乳!做法图解
做完一个家常版的玉米烙,又想着新花样,做了加芝士加炼乳,罪恶感满满的华丽版玉米烙~
用料
冷冻什锦菜 | 1碗 |
玉米淀粉 | 3汤勺 |
糯米粉 | 1汤勺 |
油 | 半碗 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
炼乳 | 适量 |
豪华版玉米烙:五彩缤纷加芝士加炼乳!的做法
准备材料
什锦菜冷水下锅,等水开后什锦菜浮起就可以捞出啦。
什锦菜不用擦干,要湿湿的,不然表面太干,做出的玉米烙容易散。
3勺玉米淀粉+1勺糯米粉混合后,倒入盆中,让什锦菜滚上一层薄薄的粉。把备好的油烧至表面起烟(油是平时炒菜的3倍)。
将烧好的热油倒入碗中,锅中留有1/3。
裹好粉的玉米粒倒入锅中,用锅铲迅速摊平,小火煎3分钟。
倒入剩下的油,转中火煎3分钟。
» 倒油是为了顶部的玉米也能脆脆的,这里要用热过的油,冷油会让温度降下来,整体受热不匀。将多余的油倒入碗中。
倒完剩余油的玉米烙表面撒上马苏里拉芝士。
喜欢吃芝士,可以洒上多多的。芝士融化的样子非常惹人犯罪!
芝士融化后出锅,表面再撒上炼乳。
满满的芝士和炼乳,妙不可言尽在不言中~
切一小块,感觉有点像披萨呢~
小贴士
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