火腿卷配开心果和西红柿美味好吃的做法大全，火腿卷配开心果和西红柿做法图解

我们烹饪火腿卷配开心果和西红柿这道菜肴时选择了白叶（Hojiblanca）橄榄果制成的初榨橄榄油，可以进一步突出开心果青蒜和伊比利亚火腿的味道，并添加一丝果味。您可以根据个人喜好选择使用其他任何一款西班牙特级橄榄油。

用料  

火腿卷配开心果和西红柿的做法  

1. 制作开心果青蒜：搅拌器内加入大蒜，开心果，醋和盐，全部打碎。将特级初榨橄榄油打稠，用一个筛子过滤。适量加盐，冷却。

2. 肉卷馅料做法：烫一下西红柿，除去皮和籽，切成丁。加入切碎的罗勒叶，少许罂粟籽，拌匀，冷却1小时。在装盘之前，与芝麻菜一起混合，确保不会变软。

3. 八片火腿内放入西红柿丁和芝麻菜，一个个卷好。

4. 在盘底铺上开心果青蒜，放上火腿卷。最后洒上一点特级初榨橄榄油，并用中国蘑菇点缀。撒上罂粟籽。

5. 将开心果青蒜直接放在盘上，或装在罐子里，摆在食客面前。