简单易学的好吃的炒凉皮美食做法

用料  

好吃的炒凉皮的做法  

1. 准备好材料，凉皮买的现成的，面筋切小块，豆芽择洗干净，番茄去皮切小块，葱切葱花，姜切丝，蒜切片。

2. 热锅冷油，小火炸香花椒

3. 转大火，爆香葱姜蒜（放葱姜蒜之前花椒可以捞出去了），放入豆瓣酱翻炒一会儿，放入番茄丁翻炒一会儿，使番茄丁稍微融化

4. 放入豆芽翻炒一会儿，放入适量盐，生抽和鸡精，加入半碗清水，煮半分钟

5. 放入面筋和凉皮，翻炒均匀入味，就可以出锅啦

6. 成品图，可以开吃啦

小贴士

豆芽可以用短绿豆芽，个人认为会更好吃，花椒出香味以后就可以开始爆香葱姜蒜了，不然时间久了花椒就糊了，会变黑。