再麻烦也要值得的改良白云凤爪🐔美味好吃的做法大全,再麻烦也要值得的改良白云凤爪🐔做法图解
久居澳门的姑妈加入葡式口味的改良白云凤爪,外面吃不到的口味,真爱✌️
用料
鸡爪 | 10只 |
苹果醋 | 1支 |
鱼露 | 5+n勺 |
洋葱 | 半个 |
青柠 | 1个 |
柠檬 | 1个 |
大蒜 | 10瓣 |
紫苏 | 若干片 |
米椒 | 5只 |
冰水混合物 | 一大盆 |
再麻烦也要值得的改良白云凤爪🐔的做法
准备好这一堆的材料。鸡脚切去指甲、砍件,腌制更入味😋
开水,鸡脚下水煮至熟透,需要很熟很熟哦…过程中会有漂浮物,请撇走(如果你可以打捞鸡脚时完美避开这些漂浮物请忽略)
鸡脚好吃的重点!鸡脚好吃的重点!鸡脚好吃的重点!打捞起的鸡脚放入冰水混合物中浸泡,保鲜膜放冰箱半小时🕤
倒掉冰水,晾干鸡脚,或用干布擦干鸡脚,将切好剁碎的配料一起放进盆里。⚠️注意:蒜要剁很碎!2个🍋切半个下去,挤半个汁下去!放冰箱过夜🕤
像不像🐔会害怕的标本博物馆🧟♂️其实调味可以很个性化,苹果醋甜甜的,泡出来鸡脚会酸甜味。喜欢酸点的可多加点白醋柠檬,喜欢辣点的小伙伴可多加点蒜米椒,喜欢咸点的可多加鱼露。按照自己口味调整
嘿嘿,边啃鸡脚边看小绵羊的黄金瞳,特别好吃呢😋这个量我一晚能吃完
小贴士
腌制的盆最好用耐腐蚀的材料,醋,柠檬都有一定酸度,同理,吃完嘴巴会有点奇怪的感觉,喝点牛奶吧🥛