简单易学的韩式辣酱烤冷面美食做法
烤冷面想要好吃酱特别重要,网上买来的烤冷面附送的酱不够好吃被我弃了,自己研究了一下,真的太好吃感觉已经可以拿去开店了,爱吃小吃的厨友们试试看,手抓饼烧烤刷这个酱也是妥妥的好吃!
用料
自制酱部分: | |
韩式辣酱(清净园) | 2匙 |
花生酱(四季宝) | 1匙 |
香菇酱(仲景) | 1匙 |
番茄酱(味好美) | 1匙 |
味极鲜酱油(生抽) | 半匙 |
盐 | 1克 |
其他部分: | |
冷面片 | 1张 |
鸡蛋 | 1个 |
植物油 | 少许 |
清水 | 半碗 |
洋葱碎 | 按个人口味添加 |
香菜 | 按个人口味添加 |
白芝麻 | 少许 |
醋 | 1匙 |
韩式辣酱烤冷面的做法
把自制酱部分的酱料全部放到一个容器中均匀混合备用
香菜洗净切碎,洋葱切碎
不粘锅里少量油,中小火放入冷面片,煎到微皱上色翻面,打上一个鸡蛋,把鸡蛋均匀涂抹在冷面片上
鸡蛋微微开始凝固,沿锅边倒水,水量在刚好不要淹到打鸡蛋的正面,让水慢慢蒸发到快干
给冷面翻面,变最小火,锅边放入2匙洋葱加热一下,同时给冷面刷酱,放醋,撒芝麻
把锅边的洋葱均匀放在冷面上,关火,切块食用
还是自己做的好吃~
小贴士
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