简单易学的超简单的红糖糍粑美食做法

用料  

超简单的红糖糍粑的做法  

1. 将糯米粉用温水揉成面团（三光状态，面光、手光、盆光），我用的是三象牌的糯米粉。温水直接用的热水机，出来的固定温度是55度。

2. 将揉好的面团放在案板上，我加的水稍微有些多了，所以有点粘。小伙伴们可以根据自己的喜好选择水量，水多的做出来软一些，水少则硬一些。

3. 将面团用擀面杖压成饼状，注意不要压得太薄！！！厚度在1-2厘米左右。然后切成条，或者喜欢的各种形状……

4. 热锅倒油，要多用一些油！我这一步是用刷子刷的，所以导致煎出来的糍粑有点软。

5. 将切好的糯米条依次放入锅中煎，每一条的每一面都要煎一下，用筷子夹起来是硬硬的就可以出锅了。在上面撒上适量的熟黄豆粉，看个人喜好了，不喜欢的可以不撒。

6. 红糖加水化开，水不需要特别多，能化开就好。倒入锅中熬制，见粘稠状关火，把红糖浆淋在糍粑上面，这样一份好吃的红糖糍粑就完成啦～

小贴士

我也是第一次做，但成品的味道和饭店里一模一样！（就是油少了煎的不够硬）