简单易学的清江牌蚵仔煎美食做法 厨艺录 小吃 6.35K 大中小设置文字大小 浙江乐清清江镇的牡蛎当年农业部引日本苗种,血统纯正,口味上佳。 用料 鸭蛋 5只 牡蛎 300g 番薯粉 100g 玉米淀粉 20g 葱 若干 白胡椒粉 若干 盐 若干 鱼露 若干 番茄辣酱 若干 清江牌蚵仔煎的做法 鸭蛋打好 依次放入牡蛎、食盐、葱花、鱼露、白胡椒粉搅拌均匀 倒入番薯粉、玉米淀粉、小块猪油搅拌均匀 热锅,植物油+猪油,大火待液体略微凝固转小火慢煎。 小贴士火候和倒入的量比要掌握好。 TAG标签:清江牌蚵仔煎 清江 好吃 #