做饭没有一定之规,全凭心情!
今天的卤肉饭结合了三色闷饭和卤肉饭的做饭,并进行了改良!
好吃就行,哪有那么多规矩是不?
用料
里脊肉 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
香菇 | 4只 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
绵白糖 | 2勺 |
八角 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
玉米 | 半根 |
豌豆 | 半碗 |
超简单卤肉饭翻新做法的做法
胡萝卜切丁,豌豆我用的冻的,需要先解冻,玉米是之前蒸熟的。
淘好米,按照平时闷饭的量放好水,把以上食材摆在最上面,按下煮饭键即可。
洋葱切丁,热油下锅,爆香。我不喜欢放特别多油,所以只放了一点油,把洋葱炒到微黄,盛出备用。
不必额外倒油,直接放香菇,炒出汤,盛出。
倒少量油,放里脊肉,变色之后,把洋葱、香菇放入,放糖、生抽、老抽。生抽1勺左右,糖2勺,老抽的量根据菜的颜色来定,上色了就不用放了。
盖上锅盖,小火炖一会儿,收汤,放盐。
三色饭拌匀,淋上卤肉,开饭!超香!