干肠美味好吃的做法大全,干肠做法图解 如何做干肠最美味
肠衣买了好久好久,又买了料包放在冰箱里面不知道放了多久、孩子说妈妈你在不做肠,肠衣就臭了!哈哈😄
用料
猪腿肉、瘦9肥1的比例 | 2500克 |
盐 | 40至50克 |
曲味白酒 | 适量 |
味精适量 | 适量 |
腐乳汁 | 适量 |
料包 | 1袋 |
鸡粉 | 适量 |
白糖少许 | 克 |
十三香 | 适量 |
怎么什么都适量因为总做饭知道放多少料 | |
不会做饭的也就不要尝试了!麻烦 |
干肠的做法
上某宝买肠衣就送工具
肠衣洗几遍泡1小时左右、因为是咸的、料包我买世一堂的1包能拌5斤肉的
肉我切的是小长条筷子中间粗细就可以、也可以切菱形块、把佐料都放入拌匀腌制1小时左右、喜欢吃姜的可以把姜打碎放入
把灌肠器拧到底肉放进去、盖上盖子、把肠衣套上往下拧、没拍肠衣套在管壁上、没忙过来、也没想传菜谱
觉得够长就拿棉绳系好
灌好后找个阴凉通风处晾干(要5至6天)温度在零上18至20度左右最好、太热的天就容易臭
凉好后用牙签扎眼上锅蒸30分钟左右在凉干就可以食用了、味道很不错👌
小贴士
配方简单、制作麻烦