简单易学的金陵盐水鸭胗美食做法 厨艺录 小吃 2.58W 大中小设置文字大小 用料 鸭胗 6个 盐 6克 葱 2根 姜 6片 料酒 半勺 花椒 2把 八角 3个 金陵盐水鸭胗的做法 鸭胗洗净 大火热锅炒花椒1把，中火放入盐，炒变咖啡色，关火，炒凉。 花椒盐腌鸭胗1天或两天。卤的时间越长，鸭胗切片后，就会有孔雀羽毛那种亮彩色，照片没拍出来。（我是一斤鸭舌六个鸭胗用盐15克，鸭舌只腌两小时，鸭胗两天。） 花椒1把、葱两根，姜六片，八角三个，料酒半勺，冷水煮15分钟。 吃的时候淋上麻油更正宗 TAG标签：好吃 金陵盐水鸭胗 盐水鸭 金陵 #
