自从在下厨房里学了糯米枣后就一发不可收拾,妈妈用糯米蒸,我用糯米粉蒸,今天我机智的母亲大人又想到用家里的汤圆做。汤圆捏碎后(实际上拎着汤圆袋摔几下就稀碎了)加入熟芝麻碎、核桃碎,蒸好后整个厨房都被香气包围!!
用料
红枣 | 数颗 |
汤圆 | 10个 |
核桃 | 3个 |
熟芝麻 | 1汤勺 |
汤圆枣的做法
将红枣用温水泡半小时,洗净。
将汤圆碎、芝麻碎、核桃碎倒入碗中,拌匀,加少量温水,捣匀,成面团状。也可以加入其它喜欢的干果。
用刀将红枣划口,挖出枣核,加入馅,不要包太多。
放入蒸锅中,蒸1个半钟头,这时枣的口感很棒,用舌头压压,枣皮就会与枣肉分离。