猪头汤圆美味好吃的做法大全,猪头汤圆做法图解 如何做猪头汤圆最美味
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因为按照那个配方总觉得水不够, (应该是因为我在美国买到的糯米粉不同), 所以自行折腾了一下, 把(很有问题的)实际用量记录于此。请大家酌情参考◉‿◉
PS:
时间参考4小时, 捏了21个, 浪费了1/4面团大概… 原文是200g糯米粉23个。
用料
糯米粉(汤圆) | 240g |
水 | 215g |
糯米粉+红食用色素(猪鼻子猪耳朵腮红) | 40g + 5g |
水 | 35克 |
豆沙 | 200g左右 |
黑芝麻 | 50粒左右 |
牙签 | 若干根 |
猪头汤圆的做法
将温水少量多次加入糯米粉混合 -> 同理混合做鼻子耳朵腮红的红糯米粉。先把丸子搓好!!!一个一个做的结果是面团子都干掉了=_=
步骤:按出猪鼻子 -> 用牙签挑黑芝麻按上眼睛 -> 按出腮红 -> 洗手 -> 红面团搓小球, 按在猪头上并捏出耳朵。(面团很容易干所以我感觉这种批量作业更靠谱一些。)
烧开水, 下猪头。
小贴士
勤洗手… 不然猪头很容易花。
我捏的丑请参考原文啊哈哈哈哈哈。
第一次做汤圆但我感觉这个糯米粉和水的比例肯定有问题… 以后再研究 ᶘ ᵒᴥᵒᶅ