纯素黑芝麻汤圆（素黄油版）美味好吃的做法大全，纯素黑芝麻汤圆（素黄油版）做法图解

2020开年的日子
不那么容易

的确
生活时而有点苦
事事总归难圆满

然而
路在脚下
远方还有风景
可以选择的是
自己要成为怎样的人
有苦，那么要不要加点甜？
不圆满，那么要不要去促进团圆？

在此与大家分享
纯素黑芝麻汤圆的制作配方

纯素汤圆
给身体以甜
予心以温暖

祝我们
永远对生活
保持甘甜而温暖的期许

用料  

纯素黑芝麻汤圆（素黄油版）的做法  

1. 将黑芝麻用破壁机打碎，加糖和素黄油混合均匀后，按5g/个称取若干球状内馅，放冰箱冷冻，待定型后即可包汤圆。如果中途馅料软化，可再次放冷冻定型。

2. 称取糯米份，将开水分2次缓慢加入。因不同品牌糯米粉吸水性不同，可先在总量基础上少加10g，便于后续好增减调整。

3. 汤圆皮面团揉匀后，按8g/个称取揉圆，建议每次取少量面团称重，余下面团覆盖保鲜膜防干。

4. 包汤圆跟包月饼手法相似，把饼皮挤成窝形，将冷冻后的内馅放进去包起来即可。

5. 水开后，把刚包好的汤圆放锅中煮到汤圆浮起来就好啦！皮薄馅儿多，Q弹的皮儿，香甜的馅儿，亲手做的就是好吃！
   宅家的日子，莫让自己变得圆圆的哦！

小贴士

1、建议和皮、和馅儿、称取时带手套操作，否则会比较粘手。
2、包汤圆时，手如果碰到黑芝麻馅儿要及时用纸擦掉，不然会沾到汤圆外面，影响美观。
3、纯素汤圆不用猪油等，且不会放太多油，故内馅儿不会像广告片中那么有流动性。如希望汤圆内馅流动性更强，可增加素黄油份量。
4、以上数量可包约60个汤圆。
5、包好后的汤圆，如吃不完，可以冷冻储存。