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用料  

欧防风 两根
鸡蛋 两个
番茄 若干
芝麻菜 一把
苦苣 一颗
橄榄油 一调羹
海盐 一撮
一调羹

欧防风色拉的做法  

  1. 芝麻菜、苦苣、小番茄洗净,白煮蛋1-2个。

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  2. 欧防风洗净去皮切滚刀块,用橄榄油拌匀,撒海盐,烤箱220度,20到30分钟,视欧防风的老嫩程度,中途可拿出翻面。

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  3. 将烤好的欧防风与蔬菜混合,加红酒醋,如果觉得欧防风上的油不够,可以再滴若干橄榄油。

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