鳄梨沙拉配墨西哥玉米片美味好吃的做法大全,鳄梨沙拉配墨西哥玉米片做法图解
这道沙拉并不用特意去调沙拉汁,而是在混合食材之后加入辣椒酱和调味料,所以相对比较方便,不用计较沙拉酱的浓稠。彩椒也不需要经过焯水,直接切来吃更加的脆。而且这道沙拉没添加任何油,所以口感也相对比较清爽。
用料
鳄梨 | 1个 |
洋葱 | 1/10个(20g) |
彩椒(红椒、黄椒、青椒都可) | 1/4个(50g) |
柠檬汁 | 一大勺 |
Tabasco辣椒酱(没有的话可以用韩式泡菜酱代替) | 1/2大勺 |
盐 | 1/2小勺 |
现磨黑胡椒 | 少量 |
鳄梨沙拉配墨西哥玉米片的做法
洋葱和彩椒切丁。
鳄梨去皮、去核,切小块后加入柠檬汁,用勺子捣碎。
再把洋葱丁、彩椒丁,和其它调料加入,拌匀。
盛到碗里。玉米片可以放烤箱里170摄氏度烤4-5分钟,也可以放平底锅两面各中火煎个2分钟左右即可。烤过的玉米片凉后很脆,舀其沙拉混合吃,太美味了!
小贴士
1、鳄梨去皮后会很快变色,所以要立马加入柠檬汁拌匀。
2、彩椒在处理的时候最好去除部分里面的肉,不要全部去除,这样处理后的彩椒丁会更加爽口。(这是一位以前做中餐厨师师傅告诉我的)要做好菜就不要怕浪费,不然浪费的是整盘菜!
3、可以根据个人口味酌情增减辣椒酱的量。