女儿这个冬天一直没做烘焙,所以年前这雪花酥,她期待了很久了
用料
棉花糖 | 150克 |
蔓越莓 | 65克 |
饼干 | 150克 |
黄油 | 45克 |
奶粉 | 45克 |
坚果 | 150克 |
盐 | 1克 |
不会错的雪花酥的做法
事先准备电磁炉,不粘锅,电子秤,刮刀,烤箱,烤盘,锡纸等等。
首先小火将黄油彻底融化,并加入盐。
加入棉花糖,小火至彻底融化。
加入面粉,搅拌至彻底混合。
忘了说,提前把饼干,坚果,蔓越莓等放入烤箱100℃加热备用。
将加热的硬货全部倒入锅中搅拌。
搅拌,对折,再搅拌,再对折……如此反复多次,知道所有材料被糖浆均匀包裹。
放入你准备的容器中,准备整形。厚度最好控制在2-2.5CM,整形完毕坐等彻底放凉。
彻底凉凉了就可以按你的糖纸大小去切块了,我们今晚做了一锅绿色,一锅白色。绿色就是苹果味棉花糖。