自制黑糖珍珠！可以不用木薯淀粉哦！真的很好吃！别看看卖相！美味好吃的做法大全，自制黑糖珍珠！可以不用木薯淀粉哦！真的很好吃！别看看卖相！做法图解

其实黑糖珍珠很简单！没有黑糖可以用红糖！没有木薯淀粉可以用马铃薯淀粉！白砂糖也可以做白珍珠哦！没有我解决不了的事情！相信你自己！加油加油加油💪！
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你们别看这卖相不好，其实他很好吃😋！

时间：30分钟
（搓圆要有点耐心！）
难度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
（要是你的温度不够高的话没把木薯淀粉（马铃薯淀粉）烫熟，它就会变成非牛顿流体！）
人份：1～2
（做多一点也可以！做少一点也可以！不受控制！）

用料  

自制黑糖珍珠！可以不用木薯淀粉哦！真的很好吃！别看看卖相！的做法  

1. 首先煮糖浆！把糖和清水放进去一起煮！煮到糖融化就行了！（盖上盖子减少水蒸气蒸发！）

2. 糖完全融化后用大火煮沸之后保持小火！

3. 把一半的粉加进去！大概两三大勺！然后保持小火搅拌！糖浆必须得沸腾！不然的话它会变成非牛顿流体！必须要把粉烫熟她才不会变成非牛顿流体！搅拌均匀后有点粘稠！继续保持小火再把剩下的粉加进去搅拌均匀！

4. 这下你就获得了一团有拉伸性的面团！它可以像面包一样拉出筋膜！这时候有点烫手小心一点！可能摸起来有一点粉团！但是你煮了之后它是吃不出来的！所以不用担心！

5. 接下来把它揉光滑不粘手就行了！有小小的粉团没有关系！根据自己品牌的不同吸水性调节粉！接下来你就可以任意调节！太干了加水！冷水也行！太湿了加粉！

6. 接下来要有点耐心！这就要揉圆有了！懒癌的也可以切成一块块！哈哈哈哈哈！然后沾上粉防粘就行了！

7. 接下来用面粉筛把多余的粉筛掉！之后你就得到了一颗颗珍珠！（下一期我会发奶茶！可以关注收藏一下吗？）

8. 放到一个无水无油的瓶子中放冰箱冷藏可以保存很久！

9. 煮的话大概等他浮起来，在煮到两到3分钟就可以了！过一下冷水口感会变的QQ的！

小贴士

我这个量比较少，大概只能喝一次！你们可以乘以一倍两倍三倍就可以得到多一些！
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注意：
1、糖浆要沸腾才能倒入粉！
2、粉两次倒入成功率才会高一些！
3、搓圆要有耐心！
4、别忘了关注收藏啊！
5、有什么问题留言告诉我！